【平淡爽口的芫荽叶拌青椒的做法】这道“平淡爽口的芫荽叶拌青椒”是一道简单又清爽的家常凉菜，适合夏季食用。它的口感清脆、味道鲜香，能够很好地解腻开胃。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
1. 食材选择：
芫荽叶（香菜）是这道菜的主要配料，具有独特的香气；青椒则提供清脆的口感和丰富的维生素C。两者搭配，既健康又美味。
2. 制作方式：
做法简单，主要通过清洗、切段、调味、拌匀几个步骤完成。调料以盐、醋、香油为主，保持原味清新。
3. 口感特点：
清淡爽口，不油腻，适合喜欢轻食的人群。尤其在夏天，可以作为开胃小菜或配菜。
4. 营养价值：
芫荽富含维生素A和C，有助于增强免疫力；青椒含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进消化。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 平淡爽口的芫荽叶拌青椒 |
| 主要食材 | 芫荽叶、青椒 |
| 辅助调料 | 盐、醋、香油、蒜末（可选） |
| 做法难度 | 简单 |
| 适合人群 | 所有年龄段，尤其适合夏季食用 |
| 口感特点 | 清爽、微辣、香脆 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质 |
| 是否适合素食 | 是 |
| 食用建议 | 可搭配米饭或作为凉菜佐餐 |
三、小贴士
- 芫荽叶洗净后可稍微沥干，避免水分过多影响口感。
- 青椒可根据个人口味选择辣度，也可加入少许辣椒油增加风味。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量花生碎或芝麻提香。
这道菜虽然简单，但正是这种“平淡”中透出的清爽，让人回味无穷。无论是日常家常还是朋友聚餐，都是一道值得尝试的小菜。