【苹果布丁的做法】苹果布丁是一道经典且受欢迎的甜点，尤其在秋冬季节更受喜爱。它以苹果的香甜和布丁的滑嫩相结合，口感丰富，制作简单。以下是苹果布丁的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 苹果 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 砂糖 | 50g（可根据口味调整） |
| 黄油 | 30g（可选，增加风味） |
| 肉桂粉 | 少许（可选） |
| 柠檬汁 | 1小勺（防止苹果变色） |
二、步骤说明
1. 准备苹果
苹果洗净去核，切成小块或薄片，加入少许柠檬汁拌匀，防止氧化变色。
2. 混合液体材料
在一个大碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、砂糖和黄油，搅拌均匀至糖完全溶解。
3. 加入苹果
将切好的苹果块倒入鸡蛋牛奶液中，轻轻搅拌均匀，确保苹果被液体包裹。
4. 调味（可选）
可根据喜好加入肉桂粉或其他香料，提升风味。
5. 入锅蒸制
将混合好的苹果布丁倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，直至布丁凝固。
6. 冷却与享用
蒸好后取出，稍微冷却后即可食用，也可冷藏后口感更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用淡奶油代替部分牛奶。
- 布丁蒸制时间根据容器大小适当调整，避免过老或过生。
- 可搭配冰淇淋或焦糖酱，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的苹果布丁了。无论是作为下午茶点心还是餐后甜点，都十分合适。