【平菇瘦肉汤的做法】平菇瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能补充蛋白质，又能增强体质。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
一、
平菇瘦肉汤的主要材料是平菇和瘦肉，搭配适量的姜片和盐进行炖煮。这道汤不仅口感鲜美，还具有一定的滋补作用，尤其适合体虚、食欲不振的人群食用。制作时需要注意火候控制和调味的合理性，以保证汤的清澈和味道的鲜美。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：平菇洗净切片，瘦肉切成小块，姜切片备用。 |
| 2 | 瘦肉冷水下锅，加入几片姜，焯水去腥后捞出冲洗干净。 |
| 3 | 取一锅清水，放入焯好的瘦肉和姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入平菇继续炖煮15-20分钟，至平菇变软。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
| 6 | 倒入碗中，可撒上少许葱花或香菜增加香气。 |
三、小贴士
- 瘦肉建议选用猪里脊或瘦肩肉，口感更嫩。
- 平菇不要煮太久，以免影响口感。
- 若喜欢清淡口味，可不加调料，仅用盐调味。
- 汤汁可以留一些用来拌饭或泡面，风味独特。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的平菇瘦肉汤了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。