【苹果干的家常做法】苹果干是一种健康、美味的小零食，制作简单，适合家庭自制。它不仅保留了苹果的营养成分，还能长时间保存。下面是一份详细的家常苹果干做法总结，帮助你轻松在家做出香甜可口的苹果干。
一、材料准备
| 材料 | 数量 |
| 苹果 | 500克（约2-3个） |
| 白砂糖 | 50-80克（根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（可选，用于防止氧化变色） |
| 清水 | 适量 |
二、步骤说明
1. 清洗苹果：将苹果洗净，去皮去核，切成薄片（厚度约为2-3毫米）。
2. 浸泡处理：将切好的苹果片放入清水中，加入柠檬汁，浸泡10分钟，防止氧化变色。
3. 沥干水分：将苹果片捞出，放在厨房纸上吸干表面水分。
4. 加糖拌匀：将苹果片放入碗中，加入白砂糖，轻轻拌匀，让每片苹果都裹上糖。
5. 晾晒或烘烤：
- 自然晾晒：将苹果片平铺在竹筛或晾晒网上，放在通风、阳光充足的地方晾晒2-3天，直到变干。
- 烤箱烘烤：预热烤箱至70-80℃，将苹果片铺在烤盘上，烘烤6-8小时，中途翻动一次，确保均匀干燥。
6. 保存：待苹果干完全干燥后，装入密封罐中，置于阴凉干燥处保存。
三、小贴士
- 苹果片越薄，干燥速度越快，口感也更脆。
- 糖的用量可根据个人口味增减，喜欢甜一点的可以多加一些。
- 如果没有烤箱，可以选择电饭煲的“烘干”功能，效果也不错。
- 自制苹果干不含防腐剂，建议尽快食用，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的苹果干了。无论是作为下午茶点心还是旅行携带的零食，都是不错的选择。