【蜜豆草莓抹茶蛋糕卷的家常做法】制作一款口感丰富、色彩诱人的蜜豆草莓抹茶蛋糕卷，不仅适合家庭日常食用，也适合在节日或聚会中作为甜点分享。下面是一份详细的家常做法总结，帮助您轻松完成这款美味蛋糕卷。
一、材料准备（共2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 蜜豆 | 50克 |
| 草莓 | 100克（切片） |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 20克 |
二、步骤详解
1. 准备材料
将所有材料准备好，确保鸡蛋新鲜，草莓洗净切片，蜜豆提前煮好或购买现成的。
2. 打发蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰纹路。
3. 混合干性材料
将低筋面粉和抹茶粉过筛后加入蛋液中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
4. 加入湿性材料
加入牛奶、植物油和蜂蜜，继续轻柔搅拌至面糊顺滑无颗粒。
5. 倒入模具
将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面，放入预热好的烤箱（170℃）烤约15-18分钟。
6. 冷却脱模
烤好后取出，稍微冷却后揭去油纸，放在网架上晾凉。
7. 制作夹心
将淡奶油加糖粉打发至硬性发泡，草莓切片备用。
8. 卷蛋糕卷
在蛋糕表面均匀涂抹一层奶油，撒上蜜豆，放上草莓片，然后从一端开始卷起，用油纸包裹定型。
9. 冷藏定型
放入冰箱冷藏1小时以上，使蛋糕更紧实，口感更好。
三、小贴士
- 烤制时注意温度和时间，避免蛋糕过干或不熟。
- 奶油可以根据个人口味调整甜度。
- 蛋糕卷可提前做好，冷藏保存，吃前取出即可。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一款香甜软糯、层次分明的蜜豆草莓抹茶蛋糕卷。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！