【培根PIZZA的做法】培根披萨是一种经典的西式美食，结合了香脆的饼底、浓郁的番茄酱、融化的芝士和香煎培根，口感丰富，广受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（1个中型披萨） |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 |
| 培根 | 50克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 洋葱（可选） | 1/4个 |
| 香菜或罗勒叶（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 和面：将面粉、酵母、盐混合，加入温水和橄榄油揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2. 擀皮：将发酵好的面团擀成圆形薄饼，放入披萨盘中。
3. 涂酱：在饼底上均匀涂抹番茄酱。
4. 撒芝士：撒上一层马苏里拉芝士。
5. 加配料：放上切片的培根，可搭配洋葱等蔬菜。
6. 烘烤：放入预热至220℃的烤箱中，烤约12-15分钟，直至饼边金黄。
7. 调味：出炉后撒上黑胡椒，可点缀香菜或罗勒叶。
三、小贴士
- 面团发酵时可在温暖处放置，如靠近暖气或阳光下。
- 培根提前煎一下更香，也可直接使用熟培根。
- 芝士选择马苏里拉，能带来更好的拉丝效果。
四、总结
培根披萨的制作并不复杂，关键在于面团的发酵和火候的掌握。通过合理的材料搭配和简单的步骤，就能在家轻松做出美味的披萨。无论是作为主食还是下午茶点心，都是不错的选择。
| 项目 | 内容简述 |
| 食材种类 | 面粉、酵母、番茄酱、芝士、培根等 |
| 制作难度 | 中等 |
| 烘烤时间 | 12-15分钟 |
| 口感特点 | 外酥内软，芝士拉丝，培根香浓 |
| 适合人群 | 所有年龄段 |
通过以上内容，你可以轻松掌握如何制作一款美味的培根披萨。动手尝试，享受烹饪的乐趣吧！