【蜜豆抹茶红丝绒蛋糕卷的做法】蜜豆抹茶红丝绒蛋糕卷是一款融合了抹茶清香、红丝绒的绵密口感以及蜜豆的甜润风味的美味蛋糕卷。它不仅色彩诱人，而且口感层次丰富，适合喜欢甜点的人群制作与品尝。以下为该蛋糕卷的具体做法总结。
一、材料准备（18cm烤盘）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 红丝绒蛋糕粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 蜜豆（可选） | 50克 |
二、步骤详解
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、抹茶粉、红丝绒蛋糕粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 处理湿性材料：鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 混合面糊：将牛奶、植物油加入蛋液中搅拌均匀，再分次加入干性材料，轻轻翻拌至无干粉。
5. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的18cm烤盘中，轻震几下排出气泡。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可取出。
7. 冷却与卷起：蛋糕出炉后稍微放凉，用擀面杖卷起，冷藏10分钟后切片食用。
8. 添加蜜豆：可在蛋糕卷表面撒上适量蜜豆增加口感和风味。
三、小贴士
- 若没有红丝绒蛋糕粉，可用等量低筋面粉代替，但口感略有不同。
- 蛋糕卷在卷起前需稍微冷却，避免过软导致破裂。
- 蜜豆可根据个人口味调整用量，或换成其他果干如葡萄干、蔓越莓等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味的蜜豆抹茶红丝绒蛋糕卷，既适合早餐搭配，也适合作为下午茶点心。尝试制作吧，享受烘焙的乐趣！