【奶茶の自制珍珠粉圆怎么做】在制作奶茶的过程中，珍珠粉圆是不可或缺的一部分，它不仅增加了饮品的口感层次，也让整体味道更加丰富。很多人喜欢购买现成的珍珠粉圆，但其实自己在家也能轻松制作出美味的珍珠粉圆。下面将为大家详细总结一下“奶茶の自制珍珠粉圆怎么做”的步骤与材料。
一、所需材料：
| 材料名称 | 用量 |
| 红薯粉（或木薯粉） | 100克 |
| 红糖 | 30克 |
| 水 | 80毫升 |
| 食用油 | 少许（防止粘连） |
> 提示：红薯粉和木薯粉都可以使用，但红薯粉更常见于传统珍珠粉圆中，口感更为Q弹。
二、制作步骤：
1. 准备材料
准备好红薯粉、红糖、水和食用油。
2. 混合粉类
将红薯粉和红糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入热水
慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成面团状。
4. 揉面
用手将面团揉至光滑不粘手的状态，如果太干可以再加一点水，太湿则可加少许粉。
5. 分割小剂子
将面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，每个大约1厘米左右。
6. 滚圆并压扁
将小剂子用手掌轻轻压扁，然后搓成圆球。
7. 煮制珍珠粉圆
在锅中烧开水，放入珍珠粉圆，用中小火煮约10-15分钟，待其浮起后捞出。
8. 过冷水
将煮好的珍珠粉圆捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样可以让珍珠更Q弹。
9. 加入食用油拌匀
最后加入少量食用油拌匀，防止粘连。
三、小贴士：
- 制作过程中，水的量可以根据面团状态灵活调整。
- 如果想要更甜的口感，可以适当增加红糖的用量。
- 煮好的珍珠粉圆可以保存在冰箱中，冷藏可保存1-2天。
四、总结：
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 红薯粉、红糖、水、食用油 |
| 混合粉类 | 红薯粉+红糖搅拌均匀 |
| 加入热水 | 边倒边搅拌成团 |
| 揉面 | 至光滑不粘手 |
| 分割小剂子 | 搓成长条切小段 |
| 滚圆 | 搓成圆球状 |
| 煮制 | 开水煮10-15分钟 |
| 过冷水 | 增加Q弹口感 |
| 拌油 | 防止粘连 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又Q弹的珍珠粉圆，搭配一杯香浓奶茶，享受属于自己的甜蜜时光。