【冷萃咖啡的简易制作方法】冷萃咖啡是一种以冷水长时间浸泡咖啡粉制成的饮品，口感顺滑、苦味较低，非常适合夏季饮用。相比传统热萃咖啡，冷萃咖啡更注重时间与温度的控制，能够提取出更丰富的风味层次。以下是一份关于冷萃咖啡简易制作方法的总结，帮助你轻松在家制作一杯美味的冷萃咖啡。
一、冷萃咖啡制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 用冷水长时间浸泡咖啡粉，提取咖啡液的一种方法 |
| 优点 | 口感顺滑、苦味低、适合夏天饮用 |
| 所需材料 | 咖啡豆（中深烘焙）、磨豆机、滤杯或冷萃壶、水、容器 |
| 研磨度 | 粗研磨（类似海盐颗粒） |
| 咖啡粉与水的比例 | 1:4 到 1:5（如 50g 咖啡粉 + 200-250ml 水） |
| 浸泡时间 | 12-24 小时（建议16小时） |
| 过滤方式 | 使用滤纸、金属滤网或冷萃壶过滤 |
| 储存方式 | 冷藏保存，最佳饮用时间为3天内 |
二、冷萃咖啡简易制作步骤
1. 准备咖啡豆
选择中深烘焙的咖啡豆，能更好地释放香气和风味。使用磨豆机将咖啡豆研磨成粗颗粒。
2. 混合咖啡粉与水
将研磨好的咖啡粉放入冷萃壶或大容器中，加入适量的冷水（建议使用过滤水）。按照1:4到1:5的比例调配。
3. 浸泡
密封容器，放置在阴凉处（如冰箱），静置12-24小时。时间越长，咖啡液越浓郁。
4. 过滤
浸泡完成后，通过滤纸或滤网将咖啡液过滤出来，去除咖啡渣。
5. 享用
可直接饮用，也可加入冰块、牛奶或糖调味，根据个人口味调整。
三、小贴士
- 如果没有冷萃壶，可以使用玻璃罐或密封容器代替。
- 咖啡粉的研磨度非常重要，过细会导致过度萃取，影响口感。
- 冷萃咖啡可以在冷藏环境下保存3天左右，建议尽快饮用以保持最佳风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一杯口感丰富、清爽宜人的冷萃咖啡。无论是早晨提神还是午后放松，都是不错的选择。