【三文鱼骨豆腐汤的家常做法】三文鱼骨豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅富含蛋白质和钙质，还能帮助增强体质、促进消化。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 三文鱼骨 | 200 | 可选用冷冻或新鲜鱼骨 |
| 嫩豆腐 | 300 | 建议选用北豆腐或内酯豆腐 |
| 姜片 | 5片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 1根 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 1000ml | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、烹饪步骤
1. 处理鱼骨：将三文鱼骨洗净，用厨房纸吸干水分备用。
2. 煎制鱼骨：热锅冷油，放入鱼骨两面煎至微黄，加入姜片炒出香味。
3. 加水煮沸：倒入清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟。
4. 加入豆腐：将嫩豆腐切块，轻轻放入汤中，继续炖煮5分钟。
5. 调味出锅：加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱段即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 补充身体所需氨基酸，增强免疫力 |
| 钙质 | 有助于骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 不饱和脂肪酸 | 有益心血管健康，改善血脂水平 |
| 维生素D | 促进钙吸收，增强骨骼强度 |
四、小贴士
- 鱼骨煎制时可先用厨房纸吸干水分，避免溅油。
- 若喜欢口感更浓郁，可在汤中加入少量香菇或胡萝卜。
- 豆腐不宜煮太久，以免变老影响口感。
总结：三文鱼骨豆腐汤是一道简单又营养的家常汤品，适合家庭日常制作。通过合理搭配食材与掌握好烹饪时间，既能保留食材的原味，又能充分发挥其营养价值。