【三色重阳糕的家常做法】重阳节是中国传统节日之一，有着登高、赏菊、吃重阳糕的习俗。三色重阳糕不仅颜色丰富、口感层次分明，而且寓意吉祥，是家庭聚会中非常受欢迎的一道点心。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面，对“三色重阳糕的家常做法”进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6人份） | 备注说明 |
| 糯米粉 | 200克 | 可选用普通糯米粉或粘米粉 |
| 红薯粉 | 50克 | 增加红色色泽与甜味 |
| 紫薯粉 | 50克 | 增加紫色色泽与营养 |
| 面粉（低筋） | 100克 | 调整面团的延展性 |
| 鸡蛋 | 2个 | 增加松软度 |
| 牛奶/水 | 200毫升 | 根据面团状态调整 |
| 白糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 植物油 | 30毫升 | 增加香气与柔软度 |
| 果干/核桃碎 | 适量 | 增加口感与风味 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将红薯粉、紫薯粉分别用少量水调成糊状备用。
2. 混合粉类：将糯米粉、面粉、白糖混合均匀。
3. 加入液体：在粉类中加入鸡蛋、牛奶或水、植物油，搅拌成面糊。
4. 分层处理：将面糊分成三份，分别加入红薯糊、紫薯糊和原色面糊，搅拌均匀。
5. 蒸制：在蒸锅中铺上油纸或抹一层油，依次倒入三种颜色的面糊，每层约1厘米厚，蒸15-20分钟。
6. 冷却切块：蒸好后稍微冷却，切成小块即可食用。
三、营养价值
三色重阳糕不仅色彩诱人，还富含多种营养成分：
- 糯米：提供丰富的碳水化合物，增强饱腹感。
- 红薯与紫薯：富含膳食纤维、维生素C和抗氧化物质。
- 鸡蛋与牛奶：提供优质蛋白质和钙质。
- 果干/核桃：增加健康脂肪和微量元素。
总结
三色重阳糕是一道兼具美观与营养的传统点心，非常适合家庭制作。通过合理搭配不同颜色的食材，不仅能提升视觉效果，还能丰富营养结构。无论是作为节日食品还是日常点心，都值得尝试。动手做一盘，让家人一起分享这份传统与美味吧！