【三色珍珠丸子的做法】三色珍珠丸子是一道色彩缤纷、口感丰富的传统中式甜点，常用于节日或家庭聚餐。它以糯米粉为主料，加入不同颜色的食材，制作出外观精致、味道香甜的小丸子。以下是详细的制作步骤与材料清单。
一、
三色珍珠丸子主要由三种不同颜色的糯米团组成，分别代表红、黄、绿三种颜色，象征着吉祥和喜庆。制作时需将糯米粉与水混合成面团，再分别加入食用色素或其他天然食材调色，最后将各色面团搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出后可搭配糖水或直接食用。整个过程简单易学，适合家庭制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 糯米粉 500g（可根据人数调整） |
| 辅料 | 水 300ml（根据糯米粉吸水性调整） |
| 调味料 | 白砂糖 50g（可选，根据口味添加） |
| 食用色素 | 红色：红曲粉或草莓粉；黄色：南瓜泥或姜黄粉；绿色：菠菜汁或抹茶粉 |
| 工具 | 大碗、搅拌勺、蒸锅、小汤匙、漏勺 |
| 步骤 | 1. 将糯米粉分三份，分别加入适量水和糖拌匀。 2. 分别加入红色、黄色、绿色色素调色。 3. 搓成大小一致的小丸子。 4. 放入蒸锅中蒸10-15分钟。 5. 捞出后可直接食用或配糖水。 |
三、小贴士
- 若使用天然食材调色（如南瓜泥、菠菜汁），可避免人工色素，更加健康。
- 糯米团要揉至光滑不粘手，否则影响成型效果。
- 蒸制时间不宜过长，以免糯米变硬。
- 可根据个人喜好加入红豆、莲子等配料增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又好看的三色珍珠丸子了。不仅适合孩子，也适合全家人一起分享这份甜蜜与温馨。