【三色牛奶小方的做法】三色牛奶小方是一道色彩缤纷、口感细腻的甜点，适合家庭制作，尤其受到孩子们的喜爱。它以牛奶为基础，加入不同颜色的食材，呈现出红、黄、绿三种颜色，既美观又营养丰富。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细表格。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（每种颜色） | 备注 |
| 牛奶 | 200ml | 全脂牛奶更佳 |
| 红枣粉 | 10g | 可用红糖替代 |
| 黄豆粉 | 10g | 或用南瓜粉 |
| 绿豆粉 | 10g | 或用抹茶粉 |
| 食用色素（可选） | 各1滴 | 用于加深颜色 |
| 糖（可选） | 15g | 根据口味调整 |
二、制作步骤
1. 准备三种颜色的牛奶混合液
- 将牛奶分别分成三份，每份200ml。
- 在第一份牛奶中加入红枣粉和少许糖，搅拌均匀。
- 第二份加入黄豆粉和糖，搅拌至无颗粒。
- 第三份加入绿豆粉或抹茶粉，同样搅拌均匀。
2. 冷藏定型
- 将三种颜色的牛奶液分别倒入干净的容器中。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，或直至完全凝固。
3. 切块装盘
- 取出凝固好的牛奶块，用刀切成小方块。
- 摆盘后可根据喜好撒上椰蓉、坚果碎或水果装饰。
三、注意事项
- 牛奶选择时尽量使用新鲜全脂牛奶，口感更佳。
- 若使用天然色素（如红枣粉、绿豆粉），颜色会较淡，可适当增加用量。
- 制作过程中避免搅拌过度，以免影响成品的细腻度。
- 冷藏时间不宜过长，否则可能影响口感。
总结
三色牛奶小方不仅做法简单，而且色彩丰富、营养均衡，非常适合家庭制作。通过合理搭配天然食材，不仅能提升视觉效果，还能让甜点更加健康。掌握好比例与步骤，轻松做出美味又好看的三色牛奶小方。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 三色牛奶小方 |
| 类型 | 甜点/小吃 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烘烤/冷藏时间 | 4小时以上 |
| 总体评价 | 适合家庭制作，色彩美观，口感细腻 |