【三色芋圆烧仙草的家常做法】三色芋圆烧仙草是一道清爽可口、甜而不腻的传统甜品，适合在炎热的夏天食用。它以芋圆为主料，搭配烧仙草和各种配料，口感丰富，层次分明。下面将为大家详细总结制作三色芋圆烧仙草的步骤和所需材料。
一、
三色芋圆烧仙草主要由三种颜色的芋圆组成，分别加入紫薯、南瓜和普通芋头制成，色彩鲜艳，营养丰富。烧仙草是关键配料之一，提供独特的口感和风味。制作过程中需要注意芋圆的软硬度以及烧仙草的熬制时间。整体操作简单，适合家庭制作，不仅美味还具有一定的观赏性。
二、所需材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 芋头200g、紫薯100g、南瓜100g、糯米粉150g、澄粉50g |
| 辅料 | 红豆适量、椰奶或牛奶200ml、冰块若干、糖适量（根据口味调整） |
| 烧仙草 | 烧仙草粉1包、水500ml、糖适量 |
| 工具 | 搅拌碗、蒸锅、煮锅、勺子、碗等 |
| 步骤1：制作芋圆 | 将芋头、紫薯、南瓜分别蒸熟后压成泥，加入糯米粉和澄粉搅拌均匀，揉成面团，分成小剂子，搓成条状后切段。 |
| 步骤2：煮芋圆 | 锅中加水烧开，放入芋圆煮至浮起，捞出过冷水，保持弹性。 |
| 步骤3：准备烧仙草 | 烧仙草粉加水调匀，加入适量糖，煮沸后关火，放凉备用。 |
| 步骤4：组装甜品 | 在碗中依次放入煮好的芋圆、红豆、烧仙草、椰奶或牛奶，最后加入冰块即可。 |
三、小贴士
- 芋圆可以根据个人喜好加入不同颜色的食材，如红糖、抹茶粉等。
- 烧仙草可以提前做好冷藏，吃时更爽口。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在烧仙草中加入少量炼乳或椰浆。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又好看的三色芋圆烧仙草了。无论是作为下午茶还是夏日解暑甜品，都是不错的选择。