【三色小丸子怎么做】三色小丸子是一道经典的日式甜点，因其颜色鲜艳、口感软糯而广受欢迎。制作过程虽然简单，但需要掌握好材料比例和搅拌技巧。以下是详细的步骤总结及所需材料清单。
一、说明
三色小丸子主要由三种颜色的糯米团组成，分别代表红、黄、绿三种颜色，象征着幸福、健康与希望。制作时需将糯米粉、粘米粉、水等混合成面团，再加入食用色素调色。面团捏成小球后煮熟，最后搭配红豆沙或糖水食用。
关键步骤包括：
1. 准备三种颜色的糯米团；
2. 搅拌均匀，避免结块；
3. 煮制时注意火候，防止破裂；
4. 可根据个人口味添加配料如红豆、椰奶等。
二、材料与工具表格
| 材料名称 | 用量（每种颜色） | 备注 |
| 糯米粉 | 100克 | 建议使用日本糯米粉 |
| 粘米粉（或澄粉） | 50克 | 增加Q弹口感 |
| 温水 | 120毫升左右 | 根据面团状态调整 |
| 食用色素（红/黄/绿） | 各几滴（适量） | 可选用天然色素如甜菜根汁、南瓜泥、抹茶粉 |
| 红豆沙（可选） | 适量 | 用于夹心或蘸食 |
| 白砂糖（可选） | 10-15克 | 提升甜度，按喜好添加 |
| 工具名称 | 数量 | 备注 |
| 大碗 | 1个 | 混合材料 |
| 小碗（分色用） | 3个 | 分别调色 |
| 筷子或勺子 | 1把 | 搅拌面团 |
| 锅 | 1个 | 煮小丸子 |
| 漏勺 | 1个 | 捞出小丸子 |
| 碗或盘子 | 若干 | 装饰和食用 |
三、制作步骤简要
1. 调制面团：将糯米粉、粘米粉、温水混合，搅拌至无颗粒状，分成三份。
2. 调色：在每份面团中加入不同颜色的食用色素，揉匀。
3. 成型：将面团搓成小圆球，大小一致。
4. 煮制：锅中烧开水，放入小丸子，煮至浮起即可捞出。
5. 装盘：可搭配红豆沙、椰奶或糖水食用，美观又美味。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出色彩缤纷、口感细腻的三色小丸子。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都非常合适。