【三色汤圆芋圆仙草冻的做法】这道“三色汤圆芋圆仙草冻”是一道融合了传统与现代风味的甜品，色彩缤纷、口感丰富，适合在节日或日常享用。它结合了汤圆、芋圆和仙草冻三种元素，既有软糯的口感，又有清凉的层次感，非常适合夏天食用。
一、
三色汤圆芋圆仙草冻是一道集多种食材于一体的甜品，主要由三种不同颜色的汤圆（红、黄、绿）、芋圆和仙草冻组成。制作过程包括准备材料、熬制汤底、制作汤圆与芋圆、以及最后的组合与调味。整个过程虽然步骤较多，但操作并不复杂，只要掌握好火候和比例，就能轻松完成一道美味的甜品。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 红色汤圆粉/糯米粉 - 黄色汤圆粉/糯米粉 - 绿色汤圆粉/糯米粉 - 芋头 - 红豆沙/芝麻酱 - 仙草冻（可自制或购买） - 水、糖、食用色素（可选） |
| 2. 制作三色汤圆 | - 将三种颜色的糯米粉分别加入适量水和糖，揉成面团。 - 分别搓成小圆球，放入沸水中煮熟，捞出后过冷水备用。 |
| 3. 制作芋圆 | - 芋头蒸熟后捣泥，加入少量糯米粉和糖拌匀。 - 揉成小圆球，放入沸水中煮至浮起即可。 |
| 4. 准备仙草冻 | - 将仙草粉加水煮开，冷却后放入冰箱冷藏定型。 - 取出后切块备用。 |
| 5. 组合成品 | - 在碗中依次放入三色汤圆、芋圆、仙草冻。 - 倒入适量的糖水或红豆沙，搅拌均匀即可食用。 |
三、小贴士
- 若想让汤圆更香甜，可在煮汤圆时加入少许糖。
- 芋圆可以根据个人口味选择是否加入紫薯粉或南瓜粉来增加颜色和风味。
- 仙草冻可以提前做好，冷藏保存更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗色彩丰富、口感多样的“三色汤圆芋圆仙草冻”，不仅好看又好吃，还能带来满满的幸福感。