【明虾粉丝煲的家常做法】明虾粉丝煲是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，食材常见，非常适合日常烹饪。下面将从准备材料、烹饪步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 明虾 | 200克 |
| 粉丝 | 1把 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 粉丝用温水泡软，捞出沥干备用。 |
| 2 | 明虾去壳去虾线，洗净后控干水分。 |
| 3 | 葱切段，姜蒜切末备用。 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入明虾翻炒至变色。 |
| 5 | 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 倒入清水，煮沸后放入粉丝，中小火煮5-8分钟。 |
| 7 | 最后撒上葱段，淋少许香油即可出锅。 |
三、小贴士
1. 明虾可选用冷冻或新鲜的，但建议提前解冻并处理干净。
2. 粉丝不宜煮太久，否则会断掉影响口感。
3. 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
4. 可根据个人口味加入一些香菇或豆腐，增加风味层次。
通过以上步骤，一道美味又营养的明虾粉丝煲就完成了。不仅操作简单，还能满足家人对美食的需求，是厨房新手也能轻松掌握的一道佳肴。