【巧克力饼干棒的做法】巧克力饼干棒是一种简单又美味的甜点，适合下午茶或作为零食。它结合了饼干的酥脆和巧克力的浓郁，口感丰富，制作过程也相对简单。下面将为大家总结一份详细的巧克力饼干棒做法，并以表格形式展示关键信息。
一、
巧克力饼干棒的主要材料包括低筋面粉、黄油、糖粉、可可粉、鸡蛋和巧克力酱等。制作过程中，首先需要将黄油与糖粉打发至蓬松，再依次加入鸡蛋液和干性材料搅拌均匀。面团冷藏后擀平切条，放入烤箱烘烤至金黄，最后刷上融化的巧克力酱即可。整个过程大约需要1小时左右，成品外脆内软，巧克力风味浓郁，是家庭烘焙的热门选择。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将室温软化的黄油与糖粉混合，用电动打蛋器打发至蓬松 | 黄油（100g）、糖粉（50g） | 建议使用无盐黄油 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次 | 鸡蛋（1个） | 鸡蛋需提前室温放置 |
| 3 | 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉，轻轻拌匀成面团 | 低筋面粉（150g）、可可粉（30g）、泡打粉（5g） | 面团不宜过度搅拌 |
| 4 | 将面团包保鲜膜冷藏15-30分钟，方便操作 | - | 冷藏有助于定型 |
| 5 | 取出面团，擀成约1cm厚的长方形薄片 | - | 可用擀面杖辅助 |
| 6 | 用刀切成约2cm宽的长条，放入铺好烘焙纸的烤盘中 | - | 切条时注意间距 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，烘烤15-20分钟至表面微焦 | - | 烘烤时间根据烤箱性能调整 |
| 8 | 取出稍冷却后，刷上融化的巧克力酱 | 巧克力酱（适量） | 可选用黑巧克力或牛奶巧克力 |
| 9 | 放置冷却后即可食用 | - | 食用前建议完全冷却 |
三、小贴士
- 如果没有泡打粉，可用苏打粉替代，但用量要减少。
- 巧克力酱可自制，将黑巧克力隔水融化后使用。
- 可根据个人口味添加坚果碎或椰丝增加口感层次。
- 烘烤时注意观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的巧克力饼干棒了。无论是自己享用还是送人，都是不错的选择。