【日式大阪烧(详细教程get】大阪烧是日本关西地区非常受欢迎的一种街头美食，外脆内软、口感丰富，深受大家喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的大阪烧。
以下是一份详细的制作教程总结，帮助你一步步完成这道经典日式料理。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 50g |
| 即发酵母 | 1g（可选） |
| 水 | 100ml |
| 蛋白 | 1个 |
| 猪肉末（或鸡肉末） | 100g |
| 白菜 | 50g（切丝） |
| 葱花 | 10g |
| 日式烧肉酱 | 适量 |
| 芥末 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
二、制作步骤
1. 调制面糊
将中筋面粉、即发酵母和水混合搅拌均匀，再加入一个蛋白拌匀，静置10分钟。
2. 准备配料
将白菜切丝，葱切小段，猪肉末提前腌制（可用酱油、蒜蓉调味）。
3. 混合所有材料
将白菜、葱花、猪肉末加入面糊中，搅拌均匀。
4. 煎制大阪烧
在平底锅中刷一层油，将面糊倒入锅中，摊成圆形。用铲子轻轻压平，煎至底部金黄后翻面继续煎。
5. 上桌前调味
煎好后，淋上日式烧肉酱、少许酱油和芥末，撒上葱花即可。
三、小贴士
- 面糊不要调得太稠，否则会影响口感。
- 煎的时候尽量不要频繁翻动，以免破坏形状。
- 可根据个人口味添加虾仁、香菇等其他配料。
- 大阪烧最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的日式大阪烧了。无论是作为主食还是小吃，都非常适合家庭制作。快动手试试吧！