【抹茶草莓大福的做法】抹茶草莓大福是一款结合了日式甜点与水果风味的美味点心，外皮柔软Q弹，内馅香甜可口，是许多甜品爱好者的最爱。制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松做出令人惊艳的成品。
以下是制作抹茶草莓大福的详细步骤总结及所需材料表格：
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据配方准备好糯米粉、抹茶粉、糖、水、红豆或草莓果酱等。
2. 制作外皮：将糯米粉、抹茶粉、糖和水混合搅拌成面团，蒸熟后冷却。
3. 包裹馅料：将面团分成小块，包入适量的红豆或草莓果酱。
4. 定型与冷藏：将包好的大福放入模具中定型，并冷藏一段时间使其更紧实。
5. 装饰与食用：可根据喜好撒上椰丝或抹茶粉，即可享用。
二、所需材料表格
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 糯米粉 | 100 | 可选用糯米粉或粘米粉 |
| 抹茶粉 | 10 | 建议使用高品质抹茶粉 |
| 细砂糖 | 30 | 可根据口味调整 |
| 水 | 80 | 可分次加入，调整面团软硬度 |
| 草莓果酱/红豆 | 50 | 根据个人喜好选择 |
| 椰丝（可选） | 适量 | 用于装饰 |
| 食用油（可选） | 少许 | 防粘用 |
三、小贴士
- 面团制作时，建议边加水边搅拌，避免结块。
- 包馅时注意不要包太多，否则容易破皮。
- 冷藏后的抹茶草莓大福口感更佳，建议提前做好并冷藏保存。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出美味的抹茶草莓大福，享受自制甜点的乐趣。