【破壁机绿豆沙怎么做】绿豆沙是一道传统又健康的甜品，清热解暑、润燥养颜，尤其在夏季深受喜爱。使用破壁机制作绿豆沙，不仅省时省力，还能保留更多营养成分。下面将详细介绍如何用破壁机制作美味的绿豆沙。
一、制作绿豆沙的步骤总结
1. 准备材料：绿豆、水、冰糖（可选）、牛奶或椰奶（可选）。
2. 清洗绿豆：将绿豆洗净，去除杂质。
3. 浸泡绿豆：提前浸泡4-6小时，使绿豆更容易打碎。
4. 加入破壁机：将泡好的绿豆和适量水放入破壁机中。
5. 搅拌打碎：选择“豆浆”或“果汁”模式，搅拌至细腻无颗粒。
6. 调整口感：根据口味加入冰糖或牛奶，继续搅拌均匀。
7. 过滤（可选）：如果喜欢更顺滑的口感，可用滤网过滤一次。
8. 装盘享用：倒入杯中，可加冰块或桂花点缀。
二、制作绿豆沙所需材料及用量表
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡 |
| 水 | 800-1000ml | 根据破壁机容量调整 |
| 冰糖 | 30-50克 | 可根据个人口味增减 |
| 牛奶/椰奶 | 200ml | 增加风味，提升口感 |
| 冰块 | 适量 | 冷饮更爽口 |
三、注意事项
- 绿豆浸泡时间越长，打出来的沙越细腻。
- 如果没有提前浸泡，可以缩短浸泡时间，但会影响口感。
- 破壁机功率不同，搅拌时间可能略有差异，建议观察状态后调整。
- 若喜欢浓稠口感，可减少水量；若喜欢稀一点，可适当加水。
通过以上步骤，你就可以轻松在家用破壁机制作出香浓顺滑的绿豆沙了。无论是作为早餐搭配还是夏日饮品，都十分合适。快来试试吧！