【牛扎饼干怎么做】牛扎饼干是一种外酥内软、香甜可口的小点心，深受许多人的喜爱。它主要由牛轧糖和饼干组合而成，口感丰富，制作起来也不复杂。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 饼干（如奥利奥） | 200 | 可根据喜好选择其他类型饼干 |
| 牛轧糖 | 150 | 建议使用无糖或低糖版本 |
| 黄油 | 30 | 用于融化牛轧糖 |
| 糖粉 | 20 | 可选，增加甜度 |
| 巧克力碎 | 30 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将饼干压碎成小块，放入碗中备用。 |
| 2 | 在锅中加入黄油和牛轧糖，用小火加热至完全融化。 |
| 3 | 将融化的牛轧糖倒入饼干碎中，搅拌均匀。 |
| 4 | 若喜欢甜味，可加入适量糖粉拌匀。 |
| 5 | 将混合好的材料铺在烤盘上，压实成饼状。 |
| 6 | 放入冰箱冷藏1小时，使其定型。 |
| 7 | 取出后切成小块，撒上巧克力碎即可食用。 |
三、注意事项
- 饼干碎不宜过细，否则会影响口感。
- 牛轧糖融化时要注意火候，避免烧焦。
- 冷藏时间建议不少于1小时，确保成型。
- 可根据个人口味调整甜度和配料。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的牛扎饼干了。不仅适合日常食用，也适合作为伴手礼送给亲朋好友。快来试试看吧！