【清淡丝瓜汤的做法】清淡丝瓜汤是一道简单又营养的家常菜，适合春夏季节食用。它不仅口感清爽，还能清热解暑、促进消化。下面将为大家总结制作这道汤的步骤和所需材料，方便大家快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 老姜 | 2片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理丝瓜：将丝瓜洗净后去皮，切成薄片或小块备用。
2. 准备配料：鸡蛋打散，老姜切片。
3. 煮水：锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。
4. 加入丝瓜：水开后放入丝瓜，转中小火煮约5分钟。
5. 打入鸡蛋：用筷子在汤中轻轻搅动，慢慢倒入打好的鸡蛋液，形成蛋花。
6. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
7. 出锅：盛入碗中，趁热享用。
三、小贴士
- 丝瓜不宜煮太久，以免影响口感和营养。
- 可根据喜好加入少许枸杞或豆腐，增加风味与营养。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入几滴香油提香。
通过以上步骤，一碗清香爽口、营养丰富的清淡丝瓜汤就完成了。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。