【清淡水煮猪肉丸的做法】水煮猪肉丸是一道简单又营养的家常菜，尤其适合追求健康饮食的人群。这道菜以猪肉为主料，搭配简单的调味料，口感鲜嫩，汤汁清爽，非常适合搭配米饭或面条食用。以下为制作过程的总结与详细步骤。
一、做法总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪肉末、葱姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、清水 |
| 2 | 肉末中加入葱姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉和淀粉搅拌上劲 |
| 3 | 水烧开后转小火，用手挤出肉丸放入锅中 |
| 4 | 煮至肉丸浮起后，加少许盐调味即可 |
二、详细步骤说明
1. 准备食材
选择新鲜的猪前腿肉，剁成肉末（也可以用绞肉机处理）。准备好葱、姜，切成末；鸡蛋一个备用；盐、白胡椒粉适量；淀粉一小勺。
2. 调制肉馅
将肉末放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、盐、白胡椒粉和淀粉。用手抓匀，直到肉馅变得有弹性，这样做出的肉丸才更紧实不散。
3. 煮水
在锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，避免水沸腾过猛导致肉丸破裂。
4. 成型入锅
用手取适量肉馅，搓成圆球状，轻轻放入锅中。可以一次放入多个，但不要过多以免粘连。
5. 煮熟
等肉丸浮起后，再煮约2-3分钟即可捞出。根据口味可加少许盐或鸡精调味。
三、小贴士
- 肉末要顺时针搅拌，更容易上劲。
- 淀粉的用量不宜过多，否则会影响口感。
- 若喜欢汤底更鲜美，可在水中加入几片姜或少量鸡精提味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的清淡水煮猪肉丸。既保留了猪肉的原汁原味，又不会过于油腻，是日常餐桌上的好选择。