【清爽黄瓜鸡蛋汤的做法】黄瓜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常菜，尤其适合夏天食用。它口感清爽、味道鲜美，制作起来也非常方便。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 1根（约200克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/食用油 | 1小勺 |
| 清水 | 500毫升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 黄瓜洗净后去皮，切成薄片或丝；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 锅中加入清水，大火煮开后放入黄瓜片，煮约2分钟。 |
| 3 | 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成絮状。 |
| 4 | 加入适量盐调味，撒上葱花，淋几滴香油提香。 |
| 5 | 关火后稍等片刻即可盛出，趁热食用更佳。 |
三、营养价值
黄瓜含有丰富的水分和膳食纤维，有助于清热解毒、利尿消肿；鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，是营养均衡的好选择。两者搭配，不仅味道好，还能帮助身体补充所需营养。
总结
清爽黄瓜鸡蛋汤是一道健康又美味的汤品，适合日常饮食中作为一道简单的主食搭配。其做法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。通过合理搭配和调味，不仅能提升口感，还能增强营养价值，是一道值得推荐的家常菜。