【清润白鸽汤的做法】清润白鸽汤是一道具有滋补养生功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它以白鸽为主料，搭配多种中药材和食材，能够起到润肺养颜、增强体质的作用。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料。
一、
清润白鸽汤以白鸽为主要食材，配以百合、莲子、枸杞等滋补材料，通过慢炖的方式使营养充分释放。其做法简单，但讲究火候与时间控制，能够最大程度保留食材的原味与营养。此汤口感清润，适合全家人享用，尤其适合体质虚弱、需要调理的人群。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 白鸽1只（约500克） |
| 配料 | 百合20克、莲子20克、枸杞10克、红枣4颗、生姜3片 |
| 调料 | 盐适量、料酒少许（去腥用） |
| 烹饪工具 | 汤锅、砂锅或电炖锅 |
| 烹饪时间 | 约2小时（小火慢炖） |
| 做法步骤 | 1. 白鸽洗净，焯水去血沫； 2. 所有材料清洗干净； 3. 将白鸽与所有配料放入锅中； 4. 加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖； 5. 炖至汤色浓白、鸽肉酥烂时，加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 白鸽建议选用新鲜的，肉质更嫩，营养也更丰富。
- 若喜欢清淡口味，可减少姜片用量或不放。
- 炖汤时尽量使用砂锅，能更好地锁住营养，提升汤的鲜美度。
- 可根据个人喜好添加其他食材，如山药、银耳等，增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗清香滋润、营养丰富的白鸽汤了。无论是日常饮食还是节日宴席，都是一道值得推荐的佳肴。