【清润鹌鹑汤的做法】清润鹌鹑汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，适合春夏季节饮用，具有滋补养颜、润肺止咳的功效。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
清润鹌鹑汤主要选用新鲜鹌鹑作为主料，搭配多种滋补食材如枸杞、红枣、山药等，通过慢炖的方式使汤汁浓郁、味道鲜美。这道汤不仅口感清爽，还能有效补充人体所需的蛋白质和微量元素，尤其适合体质虚弱、需要调养的人群食用。
制作过程中需要注意火候控制，避免长时间大火煮沸导致营养流失。同时，可根据个人口味加入适量的姜片或盐调味，提升汤的风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 清润鹌鹑汤 |
| 主要食材 | 鹤鹑1只、枸杞10粒、红枣5颗、山药1小段、姜3片 |
| 辅助材料 | 盐适量、清水1500ml |
| 烹饪时间 | 约1小时（包括炖煮时间） |
| 做法步骤 | 1. 鹤鹑洗净焯水去血沫； 2. 所有食材放入砂锅中，加水煮沸； 3. 转小火慢炖1小时； 4. 加盐调味即可。 |
| 功效特点 | 滋补养颜、润肺止咳、增强免疫力 |
| 适用人群 | 体质虚弱者、女性调养、日常养生 |
| 注意事项 | 鹤鹑需提前处理干净，避免腥味；炖煮时不宜频繁开盖 |
通过以上内容可以看出，清润鹌鹑汤不仅做法简单，而且营养全面，是家庭餐桌上的一道健康佳品。在制作过程中，注重食材的新鲜与火候的掌握，才能真正发挥其营养价值。