【清热生津藕粉桂糖糕的做法】“清热生津藕粉桂糖糕”是一款结合了传统甜点与养生理念的特色小吃，口感软糯、香甜可口，具有清热解暑、生津止渴的功效，尤其适合夏季食用。以下是对该甜点做法的总结和详细步骤。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 藕粉、糯米粉、桂花糖、水、油（可选） |
| 功效 | 清热生津、润燥养颜 |
| 口感 | 软糯香甜，带有桂花香气 |
| 烹饪方式 | 搅拌蒸制 |
| 适宜人群 | 适合夏季食用，尤其适合干燥或上火者 |
二、详细做法步骤
1. 准备材料
- 藕粉：50克
- 糯米粉：50克
- 桂花糖：适量（根据口味调整）
- 清水：300毫升
- 少量食用油（可选，用于防粘）
2. 调制面糊
- 在一个大碗中，将藕粉和糯米粉混合均匀。
- 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的顺滑面糊。
- 若喜欢更细腻的口感，可加入少量食用油继续搅拌。
3. 加入桂花糖
- 在面糊中加入适量桂花糖，搅拌均匀，使甜味和香味充分融合。
4. 蒸制过程
- 准备一个干净的蒸碗或小锅，内壁刷一层油以防粘。
- 将调好的面糊倒入蒸碗中，盖上盖子或保鲜膜。
- 放入蒸锅，水开后大火蒸约15-20分钟，至表面凝固且有弹性即可。
5. 冷却与享用
- 蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。
- 可搭配一杯温水或凉茶，提升清热效果。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的桂花香味，可在蒸制前撒上少许干桂花。
- 藕粉和糯米粉的比例可根据个人喜好调整，增加糯米粉会让口感更Q弹。
- 做好的藕粉桂糖糕可冷藏保存，食用时加热更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款既美味又健康的“清热生津藕粉桂糖糕”，不仅满足味蕾，还能在炎热天气中带来一丝清凉与舒适。