【清热祛湿沙葛猪骨汤的做法】在炎热的夏季，湿气重、身体疲惫时，一碗清热祛湿的汤品是很好的调理选择。沙葛猪骨汤不仅味道鲜美，还具有清热解毒、祛湿健脾的功效，非常适合夏季饮用。以下是对这道汤品的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（单位） | 功效说明 |
| 猪骨 | 500g | 补髓强骨，滋补身体 |
| 沙葛 | 200g | 清热解暑，利湿消肿 |
| 薏米 | 50g | 健脾利湿，清热排毒 |
| 红枣 | 5颗 | 补气血，调和汤味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 沙葛去皮切块，薏米提前浸泡30分钟。
- 红枣去核，生姜切片。
2. 炖煮过程
- 将猪骨、沙葛、薏米、红枣、生姜放入砂锅中。
- 加入约1500ml清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、注意事项
- 猪骨建议选用筒骨或脊骨，肉质更嫩，营养更丰富。
- 沙葛不宜久煮，以免影响口感和营养成分。
- 若喜欢清淡口味，可减少姜的用量或不加。
- 此汤适合夏季饮用，尤其适合湿气重、食欲不佳的人群。
四、功效与适用人群
| 功效 | 适用人群 |
| 清热祛湿 | 夏季湿热体质者 |
| 补充营养 | 体虚、疲劳人群 |
| 健脾开胃 | 消化不良、食欲不振者 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗既美味又养生的“清热祛湿沙葛猪骨汤”。不仅能帮助身体排湿降温，还能增强体质，是夏季饮食中的理想选择。