【清凉下火瘦肉汤的做法】在炎热的夏季，很多人容易出现上火、口干舌燥、喉咙不适等现象。此时，一碗清爽解暑、清热降火的瘦肉汤，不仅能补充营养，还能帮助身体降温去火。下面是一份简单易做的“清凉下火瘦肉汤”的做法总结，适合家庭制作。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 瘦肉 | 300 | 补充蛋白质，增强体力 |
| 莲子 | 20 | 清心安神，健脾止泻 |
| 白果 | 10 | 润肺止咳，清热解毒 |
| 薏米 | 50 | 健脾利湿，祛湿排毒 |
| 冬瓜 | 200 | 清热解暑，利尿消肿 |
| 红枣 | 5个 | 补气养血，调和药性 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 瘦肉洗净切块，焯水去血沫；
- 莲子、白果去芯；
- 薏米提前浸泡30分钟；
- 冬瓜去皮切块；
- 红枣去核，生姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将所有食材放入砂锅或炖盅中，加入适量清水（约1.5升）；
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至2小时；
- 根据口味加入适量盐调味即可。
三、食用建议
- 最佳饮用时间：饭后或下午茶时饮用，有助于消化和缓解疲劳；
- 特别适合夏季、熬夜后、上火人群食用；
- 若体质偏寒者，可减少冬瓜和薏米的用量，增加红枣或姜片。
四、小贴士
- 可根据个人口味加入百合、银耳等食材，提升润燥效果；
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，保留食材营养；
- 若想口感更清爽，可在最后加入少量枸杞提鲜。
通过以上方法，你可以在家轻松制作出一碗既美味又养生的“清凉下火瘦肉汤”，帮助身体在炎夏中保持舒适与健康。