【清凉胡瓜汤的做法】在炎炎夏日，一碗清爽解暑的汤品无疑是餐桌上的亮点。胡瓜，也就是黄瓜，因其清热解毒、生津止渴的特性，常被用来制作各种凉汤。今天为大家分享一款简单又美味的“清凉胡瓜汤”的做法，适合夏天食用，既健康又开胃。
一、
清凉胡瓜汤是一道以黄瓜为主要食材的凉汤，口感清新，非常适合夏季饮用。制作过程简单，只需几种常见的食材，搭配合理的烹饪步骤即可完成。此汤不仅能够帮助消暑降温，还能补充水分和维生素，是夏日饮食中不可多得的佳品。
二、具体做法与材料表
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 胡瓜（黄瓜） | 1根 | 建议选用新鲜、脆嫩的品种 |
| 番茄 | 1个 | 可选，增加酸味和色泽 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增添香味 |
| 香菜或葱花 | 少许 | 装饰用，提升风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白醋或柠檬汁 | 1小勺 | 增加酸爽感 |
| 清水 | 500ml | 用于煮汤或调制 |
三、详细步骤
1. 准备食材：将黄瓜洗净，去皮切片；番茄洗净切块；蒜剁成末。
2. 煮汤：锅中加入清水，放入黄瓜片和番茄块，大火煮开后转小火煮5分钟。
3. 调味：加入盐、蒜末、白醋或柠檬汁，搅拌均匀。
4. 冷却：将汤倒入碗中，放冰箱冷藏1小时，使其更加清凉。
5. 装盘：取出后撒上香菜或葱花，即可享用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可在煮汤时加入少量淀粉水。
- 想要更丰富的味道，可加入少许蜂蜜或辣椒油。
- 此汤建议当天饮用，不宜久置，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“清凉胡瓜汤”了。不妨在炎热的天气里为自己和家人做一碗，感受一下夏日的清凉吧！