【清鸡汤的做法】清鸡汤是一道简单又营养的汤品，适合在寒冷的天气里饮用，也能帮助身体补充水分和营养。以下是制作清鸡汤的详细步骤和所需材料总结。
一、
清鸡汤的制作过程并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。主要材料包括鸡肉、姜片、葱段等，通过慢炖的方式让鸡肉中的营养充分释放到汤中，使汤色清澈、味道鲜美。整个过程大约需要1.5至2小时，适合家庭日常制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 鸡肉（鸡腿或鸡胸肉）500克，姜片3-4片，葱段适量 |
| 辅料 | 盐适量，清水1.5升左右 |
| 工具 | 砂锅或炖锅、汤勺、漏勺 |
| 步骤 | 1. 鸡肉洗净，焯水去血沫； 2. 捞出鸡肉，放入砂锅，加入姜片和葱段； 3. 加入清水，大火煮开后转小火慢炖1.5小时； 4. 最后加盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 焯水时可加入几滴料酒去腥； - 汤色清亮的关键是不要用高压锅； - 可根据口味加入枸杞或红枣增加风味。 |
三、结语
清鸡汤不仅美味，还能起到滋补养生的作用。只要按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出一碗鲜香四溢的清鸡汤。建议搭配清淡的主食或蔬菜一起食用，更加健康美味。