【清炖猪肚汤的家常做法】清炖猪肚汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统家常汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅有助于暖胃养身，还能增强体质。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清炖猪肚汤的做法并不复杂，关键在于选材新鲜、处理得当以及火候掌握。猪肚需要反复清洗干净，去除异味，再与姜片、料酒等一起焯水去腥。随后加入适量清水，小火慢炖，使汤色清澈、味道醇厚。根据个人口味，可适当添加枸杞、红枣等食材，增加风味与营养。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清炖猪肚汤 |
| 主要材料 | 猪肚1个、生姜3片、料酒2勺、盐适量、清水适量 |
| 可选配料 | 枸杞10粒、红枣5颗、葱花少许 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（包括焯水和炖煮） |
| 做法步骤 | 1. 猪肚清洗：用面粉、醋、盐反复揉搓，冲洗干净； 2. 焯水：加姜片、料酒，煮沸后捞出； 3. 炖煮：放入锅中，加清水、姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时； 4. 调味：加入盐、枸杞、红枣，再炖10分钟即可； 5. 出锅：撒上葱花，装碗食用。 |
| 营养价值 | 猪肚富含蛋白质和胶原蛋白，有助于养胃；生姜驱寒，红枣补气血，枸杞明目，整体汤品滋补养生。 |
| 小贴士 | 1. 猪肚要彻底清洗，避免腥味残留； 2. 炖汤时尽量用砂锅或炖锅，口感更佳； 3. 盐不宜过早加入，以免影响猪肚口感。 |
通过以上内容，您可以轻松掌握清炖猪肚汤的家常做法，既健康又美味，适合全家人享用。