【清肝火去湿气的鸡骨草煲汤的做法】鸡骨草是一种常见的中药材，具有清肝火、利湿热、解毒消肿的功效，常用于调理肝胆不适、湿气重等问题。搭配其他食材煲汤，不仅能增强其药效，还能提升汤品的口感和营养。以下是“清肝火去湿气的鸡骨草煲汤”的做法总结。
一、汤品功效总结
| 功效类别 | 具体作用 |
| 清肝火 | 鸡骨草可有效缓解因肝火旺盛引起的口干舌燥、烦躁易怒等症状 |
| 利湿气 | 帮助身体排出湿气，改善体内湿重导致的疲倦、食欲不振等 |
| 解毒消肿 | 对于轻微的咽喉肿痛、皮肤问题也有一定的辅助调理作用 |
| 营养丰富 | 搭配瘦肉、胡萝卜、姜片等食材，提升汤的营养价值 |
二、所需材料与用量（3-4人份）
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 鸡骨草 | 15克 | 干品，提前洗净 |
| 猪瘦肉 | 200克 | 去筋切块，焯水去腥 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切块，增加甜味和营养 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，补肝明目 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 依据锅具大小调整 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将鸡骨草清洗干净，猪瘦肉切块后焯水去腥；胡萝卜切块，姜切片备用。
2. 焯水处理：将瘦肉放入冷水中，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
3. 煲汤过程：
- 将鸡骨草、瘦肉、姜片、胡萝卜一起放入砂锅或炖锅中。
- 加入清水，水量要没过所有材料约2厘米。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，最后撒上枸杞即可。
四、食用建议
- 最佳饮用时间：下午或傍晚，有助于调节体内湿气。
- 注意事项：体质偏寒者不宜多喝，孕妇慎用，建议咨询中医师后再食用。
- 保存方式：如一次未喝完，可冷藏保存2-3天，加热后仍可食用。
通过合理搭配食材，鸡骨草煲汤不仅是一道美味的家常汤品，更是一款适合日常养生的食疗方。尤其在春夏交替、湿气较重的季节，坚持适量饮用，对身体有良好的调理作用。