【清肺明目羊排汤的做法】清肺明目羊排汤是一道结合了中医养生理念与家常烹饪方式的营养汤品，具有润肺、明目、滋补身体的功效。适合在秋冬季节饮用，尤其适合长时间用眼、肺部不适或体质虚弱的人群。以下为该汤的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 羊排 | 500克 | 补肾壮阳、温中暖胃 |
| 白萝卜 | 1根 | 清热化痰、润肺止咳 |
| 枸杞子 | 15克 | 滋补肝肾、明目养颜 |
| 菊花 | 10克 | 清肝明目、疏风散热 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香、温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 1500ml | 煮汤基础 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 羊排洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 白萝卜去皮切块，菊花和枸杞提前用清水冲洗干净。
2. 炖煮汤底
- 锅中加入足量清水，放入焯好的羊排、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 加入配菜
- 加入白萝卜块继续炖煮30分钟，使萝卜充分吸收羊排的鲜味。
4. 最后调味
- 汤快好时加入枸杞和菊花，再煮5分钟即可关火。
- 根据个人口味加入适量盐调味。
三、注意事项
- 羊排选择带骨的部位，如肋排或腿排，口感更佳。
- 若喜欢清淡口味，可减少姜片用量。
- 枸杞和菊花不宜过早加入，以免影响营养成分的释放。
四、功效与适宜人群
| 功效 | 适宜人群 |
| 清肺润燥 | 肺热咳嗽、咽喉干燥者 |
| 明目护眼 | 长时间用眼、视力模糊者 |
| 补气养身 | 体虚乏力、秋冬进补人群 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗清香扑鼻、营养丰富的“清肺明目羊排汤”，既满足味蕾，又对身体有良好的调养作用。