【清凉绿豆糕的家常做法】绿豆糕是一种传统的中式甜点，尤其在夏季非常受欢迎。它口感细腻、清甜爽口，具有清热解暑的功效。下面是一份简单易做的家常绿豆糕做法，适合家庭制作，无需复杂工具，轻松上手。
一、
绿豆糕主要由绿豆粉和糯米粉混合制成，加入适量的糖和水，蒸制而成。其关键在于绿豆粉的选择和蒸制时间的控制。制作过程相对简单，但需要注意材料比例和火候，才能做出口感柔软、不粘牙的绿豆糕。
以下是具体的做法步骤及所需材料，便于快速查阅和操作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 清凉绿豆糕的家常做法 |
| 所属类别 | 中式甜点 / 家常菜 |
| 主要材料 | 绿豆粉 150g、糯米粉 100g、白砂糖 80g、清水 250ml、食用油少许（防粘） |
| 制作时间 | 约40分钟（含蒸制时间） |
| 难度等级 | ★★☆（中等难度） |
| 特点 | 清凉爽口、口感细腻、适合夏季食用 |
| 适用人群 | 全家老少均可食用 |
| 注意事项 | 1. 绿豆粉需过筛，避免结块； 2. 蒸制时盖上盖子，防止水汽滴落； 3. 冷却后更易切块。 |
三、详细步骤
1. 准备材料：将绿豆粉、糯米粉、白砂糖混合均匀。
2. 调糊：加入清水搅拌成无颗粒的面糊，可适当加入少量食用油增加光泽。
3. 蒸制：将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟。
4. 冷却：取出后放凉，脱模切块即可食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一份清凉可口的绿豆糕了。无论是作为下午茶点心，还是夏日消暑小吃，都是不错的选择。