【秋季滋补佳品花生莲藕排骨汤的做法】秋季是进补的好时节，气候干燥，人体容易出现燥热、口干舌燥等问题。此时，一碗温润滋补的汤品不仅能缓解秋燥，还能增强体质，提升免疫力。花生莲藕排骨汤就是一款非常适合秋季饮用的养生汤品，具有润肺养胃、健脾益气、补充营养等功效。
一、
花生莲藕排骨汤是一道以花生、莲藕和排骨为主要食材的汤品，口感鲜美，营养丰富。制作时需注意食材的搭配与火候控制，确保汤味浓郁、食材软烂。此汤不仅适合日常家庭食用，也适合在秋季作为调理身体的食疗佳品。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 排骨300克、花生50克、莲藕200克、姜片适量、盐少许、料酒适量 |
| 2. 处理食材 | - 排骨洗净，焯水去血沫 - 花生提前浸泡2小时（或使用无皮花生） - 莲藕去皮切块，用清水冲洗干净 |
| 3. 焯水排骨 | 锅中加水，放入排骨、几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用 |
| 4. 汤锅炖煮 | 将焯好的排骨、泡发的花生、莲藕块、姜片一起放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5升） |
| 5. 炖煮时间 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，至排骨酥烂、莲藕软糯 |
| 6. 调味 | 根据个人口味加入适量盐调味即可 |
| 7. 出锅享用 | 关火后稍静置几分钟，再盛出食用 |
三、小贴士
- 花生可选择带皮或去皮，带皮更香，但去皮后更易入味。
- 莲藕建议选用脆嫩的品种，如七孔藕，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中加入几颗红枣或枸杞。
- 汤品宜趁热喝，有助于暖身驱寒。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗营养丰富、味道鲜美的秋季滋补汤品——花生莲藕排骨汤。无论是家人聚餐还是独自享用，都是不错的选择。