【日式蛋包饭的家常做法】日式蛋包饭是一道深受大众喜爱的家常美食，外层是松软的炒蛋包裹着香喷喷的米饭，内里搭配上番茄酱和适量的肉末，口感丰富、味道浓郁。虽然在外卖店或餐厅中常见，但其实在家也能轻松做出美味的蛋包饭。以下是一份简单易学的家常做法总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 米饭 | 1碗（约150g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 肉末（可选） | 50g |
| 洋葱（可选） | 半个 |
| 黄油或食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 先将米饭煮熟，备用。如果时间允许，可以提前一晚煮好，第二天使用更佳。 |
| 2 | 在锅中加入少量黄油或食用油，加热后放入洋葱丁炒香，再加入肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 加入米饭，用铲子将米饭压散，与肉末混合均匀，撒上盐和白胡椒粉调味。 |
| 4 | 将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。 |
| 5 | 在平底锅中倒入少量油，加热后倒入蛋液，用中小火慢慢煎成蛋皮。 |
| 6 | 将炒好的米饭放在蛋皮中央，用锅铲轻轻卷起蛋皮，使米饭被完全包裹。 |
| 7 | 最后在蛋包饭表面淋上番茄酱，即可上桌享用。 |
三、小贴士
- 如果没有肉末，也可以只用米饭和番茄酱做“纯素版”蛋包饭。
- 蛋皮要煎得薄而均匀，这样包裹米饭时才不会破裂。
- 番茄酱可以根据个人口味调整用量，喜欢酸甜味的可以多加一些。
- 做蛋包饭时，注意火候控制，避免蛋皮过老或过生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道的日式蛋包饭。不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常饮食。快动手试试吧！