【刨腹产月子餐香菇山药羹的做法】在产后恢复期间，合理的饮食对产妇的身体恢复和乳汁分泌至关重要。尤其是剖腹产的妈妈，在术后初期更需要营养丰富、易消化的食物。香菇山药羹是一道非常适合月子期间食用的汤品，既富含蛋白质、膳食纤维，又具有健脾养胃、增强免疫力的功效。
以下是对“刨腹产月子餐香菇山药羹的做法”的详细总结，帮助新妈妈们轻松制作这道美味又健康的月子餐。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 香菇 | 5-6朵 | 富含维生素D和微量元素，有助于提高免疫力 |
| 山药 | 1根（约200克） | 健脾养胃，促进消化，适合产后调理 |
| 鸡蛋 | 1个 | 补充优质蛋白，促进伤口愈合 |
| 胡萝卜 | 半根 | 富含β-胡萝卜素，有助于视力保护和皮肤修复 |
| 大米 | 30克 | 提供能量，易于消化 |
| 清水 | 适量 | 煮制汤羹用 |
| 盐 | 少许 | 调味用，不宜过咸 |
二、做法步骤
1. 准备食材
将香菇去蒂洗净，切成小块；山药削皮后切丁；胡萝卜切小丁；大米淘净备用。
2. 焯水处理
在锅中加入适量清水，煮沸后放入香菇和胡萝卜，焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 炖煮山药
另起一锅，加入适量清水，放入大米和山药丁，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入其他食材
加入焯水后的香菇和胡萝卜，继续炖煮10分钟，使所有食材充分融合。
5. 打入鸡蛋
关火前打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀，再焖2分钟即可。
6. 调味
根据个人口味加入少许盐调味，即可盛出食用。
三、注意事项
- 剖腹产妈妈在术后一周内应避免过于油腻或辛辣的食物，此汤清淡可口，适合产后初期食用。
- 若有乳糖不耐受，可用植物奶替代牛奶（如豆浆）。
- 每次食用量建议控制在200-300ml之间，避免一次摄入过多影响消化。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 作用 |
| 蛋白质 | 约5g | 促进组织修复 |
| 碳水化合物 | 约15g | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 约2g | 促进肠道蠕动 |
| 维生素C | 约8mg | 增强免疫力 |
| 钾 | 约200mg | 有助于维持体内电解质平衡 |
通过以上步骤，剖腹产妈妈可以在家中轻松制作出一碗营养均衡、口感细腻的香菇山药羹，为身体恢复提供良好的支持。