【排骨玉米藕汤的做法】排骨玉米藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤不仅口感清淡，还能起到滋补身体、增强体质的作用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材清单。
一、
排骨玉米藕汤的主要食材包括排骨、玉米、莲藕等，搭配适量的姜片和盐进行炖煮。整个过程简单易操作，关键在于火候的掌握和食材的搭配。炖煮时间一般在1小时左右，确保排骨软烂、汤色清澈。此汤不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人或作为节日餐点的一部分。
二、食材与做法表格
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500g | 建议选用肋排或小排 |
| 玉米 | 2根 | 可选择甜玉米或水果玉米 |
| 莲藕 | 1节 | 选择新鲜、无锈斑的藕 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 汤量可根据需要调整 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材
- 排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 玉米削皮切段，莲藕去皮切块，姜切片。
2. 炖煮汤底
- 锅中加入清水，放入排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫。
- 转小火慢炖30分钟。
3. 加入配菜
- 加入玉米和莲藕，继续炖煮30分钟至40分钟，直至排骨酥烂、汤色清亮。
4. 调味出锅
- 最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
四、小贴士
- 焯水时可加几片姜和少许料酒，有助于去除腥味。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 玉米和莲藕不宜过早加入，以免煮得太烂影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的排骨玉米藕汤，既满足味蕾，又兼顾营养，是秋冬季节的理想选择。