【排骨瑶柱粥怎么做】排骨瑶柱粥是一道营养丰富、味道鲜美的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。瑶柱的鲜味与排骨的醇香相结合，使得这道粥汤浓郁可口，同时具有滋补养生的功效。制作过程简单，只需准备好主要食材并掌握合适的火候即可。以下为详细的材料准备和步骤说明。
表格：排骨瑶柱粥的做法详解
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 排骨 300g、瑶柱 50g、大米 100g、姜片 2-3片、盐适量、清水 1.5L |
| 做法步骤 | 1. 瑶柱提前用温水泡发 30 分钟，洗净备用。 2. 排骨焯水去血沫后捞出。 3. 大米淘洗干净，放入锅中加水煮沸。 4. 加入排骨、瑶柱和姜片，小火慢炖 1 小时左右。 5. 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 瑶柱泡发时间不宜过长，以免影响口感。 - 若喜欢更绵密的粥，可适当增加水量。 - 粥炖好后可撒点葱花或香菜提香。 |
| 营养价值 | 排骨富含蛋白质和钙质，瑶柱含有丰富的氨基酸和微量元素，搭配大米可提供全面营养，适合全家人食用。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的排骨瑶柱粥了。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。