【排骨玉米炖豆角的家常做法】在众多家常菜中，排骨玉米炖豆角是一道营养丰富、味道鲜美的经典菜肴。它不仅口感软糯，而且食材搭配合理，适合全家人一起享用。下面将为大家总结这道菜的制作方法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、菜品简介
排骨玉米炖豆角是一道以排骨为主料，搭配玉米和豆角炖煮而成的家常菜。其特点是汤汁浓郁、食材软烂，具有滋补养生的作用，尤其适合秋冬季节食用。
二、所需材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨300克、玉米1根、豆角200克 |
| 辅料 | 姜片3片、蒜瓣3瓣、葱段适量、盐适量、料酒1勺 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 难度 | 中等 |
| 口味 | 鲜香浓郁、咸鲜适口 |
步骤说明：
1. 准备食材
- 排骨洗净，焯水去血沫；
- 玉米切段，豆角去筋掰成小段；
- 姜切片，蒜拍碎备用。
2. 焯排骨
- 锅中加水烧开，放入排骨、姜片和料酒，煮5分钟后捞出冲洗干净。
3. 炖煮过程
- 锅中重新加水，放入排骨、姜片、蒜瓣，大火煮开后转小火慢炖20分钟；
- 加入玉米和豆角，继续炖15分钟；
- 最后根据口味加盐调味，撒上葱花即可。
4. 出锅装盘
- 汤汁浓郁，食材软烂，可直接食用或搭配米饭。
三、小贴士
- 排骨选择带点肥肉的部位更香；
- 豆角要提前焯水，避免煮不烂；
- 玉米可以选用甜玉米，增加清甜口感；
- 若喜欢汤汁更浓稠，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一道美味又健康的排骨玉米炖豆角了。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是一个不错的选择。