【排骨烧豆角怎么做】“排骨烧豆角”是一道家常菜，口感鲜香、营养丰富，适合家庭日常食用。这道菜结合了排骨的嫩滑和豆角的清香，搭配适量的调料，味道非常美味。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
排骨烧豆角的做法并不复杂，但需要注意火候和调味的平衡。首先，需要准备好新鲜的排骨和豆角，根据个人口味选择是否去皮或切段。在处理排骨时，建议先焯水去除血沫，这样可以提升菜肴的口感和卫生度。接着，用油将排骨煎至微黄，加入葱姜蒜等调料炒香后，再放入豆角翻炒，最后加水炖煮，使排骨充分入味，豆角软糯适口。
整个过程大约需要30-40分钟，时间可根据实际情况调整。出锅前可根据个人口味加入适量盐、酱油、料酒等调味品，最后收汁即可。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 排骨烧豆角 |
| 食材准备 | 排骨、豆角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、清水 |
| 烹饪时间 | 约30-40分钟 |
| 火候控制 | 先煎排骨，再炒豆角，最后炖煮 |
| 关键步骤 | 1. 排骨焯水；2. 煎排骨至微黄；3. 加入调料炒香；4. 放入豆角翻炒；5. 加水炖煮 |
| 注意事项 | 1. 排骨焯水可去腥；2. 豆角不宜过久，以免变硬；3. 调味根据个人口味调整 |
| 味道特点 | 鲜香浓郁、排骨嫩滑、豆角软糯 |
通过以上内容，可以轻松掌握“排骨烧豆角”的做法。无论是新手还是有一定厨艺经验的人，都可以尝试制作这道美味佳肴。希望你能在厨房中享受烹饪的乐趣，做出一道令人满意的家常菜！