【排骨木瓜汤的做法】排骨木瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能帮助消化、润肺养颜。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用猪肋排或小排 |
| 木瓜 | 1个（中等大小） | 可选择青木瓜或熟透的红木瓜 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 增加营养与颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，加入料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 木瓜去皮切块，枸杞洗净备用。 |
| 3 | 锅中加足量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入木瓜块和枸杞，继续炖煮15-20分钟，至木瓜变软。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 排骨富含优质蛋白，有助于增强体力 |
| 维生素C | 木瓜含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力 |
| 纤维素 | 木瓜中的纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 铁元素 | 排骨中含有铁，有助于预防贫血 |
| 抗氧化物 | 枸杞含有多种抗氧化物质，有益健康 |
四、小贴士
- 木瓜不宜煮太久，否则容易煮烂影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量红枣或莲子。
- 木瓜可提前切好，冷藏保存，方便下次使用。
通过以上步骤和搭配，你可以轻松做出一碗美味又健康的排骨木瓜汤。无论是日常饮食还是家庭聚餐，这道汤都是不错的选择。