【秋梨汁+肉汁陈村粉的做法】秋梨汁搭配肉汁陈村粉，是一道结合了清润果香与鲜美汤底的特色美食。这道菜不仅口感丰富，还能在秋季带来滋润和满足感。以下是制作“秋梨汁+肉汁陈村粉”的详细步骤与材料准备。
一、
秋梨汁是一种以秋梨为主要原料制成的饮品，具有润肺止咳、清热降火的功效；而陈村粉是广东传统小吃，以其滑嫩爽口著称。将两者结合，既能保留食材的原味，又能提升整体风味。肉汁则是用猪骨或鸡骨熬制而成，味道浓郁，能为整道菜增添层次感。
制作过程中需要注意：秋梨汁要新鲜榨取，避免使用罐装产品；陈村粉要提前泡软，煮至透明；肉汁则需要慢火熬制，才能充分释放香味。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料/说明 |
| 秋梨 | 2个（约300克），洗净去核，切块备用 |
| 陈村粉 | 150克，提前用冷水泡软（约30分钟） |
| 猪骨/鸡骨 | 500克，洗净后焯水去血沫 |
| 生姜 | 3片 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量（用于炒香姜片） |
| 白胡椒粉 | 少许（可选，增加香气） |
步骤说明：
1. 准备秋梨汁
- 将洗净的秋梨切块，放入榨汁机中榨汁，过滤后得到秋梨汁备用。
- 若喜欢更浓稠的口感，可加入少量清水调稀。
2. 熬制肉汁
- 将猪骨或鸡骨放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 加入生姜片，转小火慢炖1小时以上，直至汤色变白，味道浓郁。
- 撇去浮油，根据口味加盐调味。
3. 处理陈村粉
- 将泡软的陈村粉放入沸水中煮约2-3分钟，至粉条透明、有弹性。
- 捞出后过冷水，防止粘连。
4. 组合成菜
- 在碗中先加入适量肉汁，再放入煮好的陈村粉。
- 倒入适量秋梨汁，搅拌均匀。
- 可根据个人喜好撒上少许白胡椒粉或葱花提香。
三、小贴士
- 秋梨汁可提前做好，冷藏保存2天内使用。
- 肉汁可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加营养与风味。
- 陈村粉煮的时间不宜过长，否则会失去弹性和口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的“秋梨汁+肉汁陈村粉”，既适合日常食用，也适合朋友聚餐时分享。