【三分钟熬番茄辣椒酱的做法】番茄辣椒酱是一种简单又美味的调味品，适合搭配各种主食或炒菜使用。虽然市面上有现成的酱料，但自己动手制作不仅卫生，还能根据口味调整辣度和口感。下面是一份快速、实用的“三分钟熬番茄辣椒酱”的做法总结。
一、做法总结
1. 准备食材：番茄、辣椒、大蒜、食用油、盐、糖等。
2. 处理食材：将番茄切块，辣椒切段，大蒜切末。
3. 热锅加油：锅中放入适量食用油，加热后加入蒜末爆香。
4. 炒制蔬菜：加入番茄和辣椒翻炒至软烂。
5. 调味收汁：加入适量盐、糖调味，小火慢熬约3分钟，使酱汁浓稠。
6. 完成装瓶：待酱汁冷却后装入干净玻璃瓶中，密封保存。
二、材料与用量（表格）
| 材料 | 用量（克/个） | 备注 |
| 番茄 | 2个（约300g） | 中等大小，去皮更佳 |
| 辣椒 | 1-2个 | 根据个人口味选择辣度 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切末，增加香味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 建议使用橄榄油或菜籽油 |
| 盐 | 1茶匙 | 可根据口味增减 |
| 糖 | 1/2茶匙 | 调和酸味，提升风味 |
三、注意事项
- 番茄可提前用热水烫一下去皮，口感更细腻。
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以适当延长熬煮时间。
- 做好的酱料建议冷藏保存，保质期约为一周。
- 没有辣椒也可以换成其他蔬菜如洋葱、胡萝卜等，做成不同风味的酱。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一碗香辣开胃的番茄辣椒酱，既健康又美味，非常适合家庭日常使用。