【牛奶饼干的做法】牛奶饼干是一种简单又美味的小点心，适合下午茶或作为儿童零食。它不仅口感酥脆，而且制作过程也相对容易，不需要复杂的工具和材料。以下是对牛奶饼干做法的总结，并附上详细的步骤表格，帮助你轻松掌握这道美食。
一、
牛奶饼干的主要原料包括低筋面粉、黄油、牛奶、糖粉等，通过混合、揉面、成型、烘烤等步骤完成。制作过程中需要注意面团的温度控制、烤箱的预热以及烘烤时间的把握，以确保饼干的酥脆口感和美观外观。不同配方可能会有细微差别，但基本流程相似。掌握好这些要点后，你可以在家中轻松做出香甜可口的牛奶饼干。
二、牛奶饼干做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 低筋面粉200g、无盐黄油80g、牛奶50ml、糖粉60g、鸡蛋1个、泡打粉3g |
| 2 | 软化黄油 | 将黄油提前室温软化，避免过热融化 |
| 3 | 混合干性材料 | 将低筋面粉、泡打粉过筛后混合均匀 |
| 4 | 混合湿性材料 | 将糖粉、鸡蛋、牛奶搅拌均匀 |
| 5 | 混合所有材料 | 将干性材料分次加入湿性材料中，搅拌至无干粉 |
| 6 | 揉面 | 轻轻揉成光滑面团，避免过度揉捏 |
| 7 | 静置面团 | 盖上保鲜膜，冷藏松弛15-20分钟 |
| 8 | 成型 | 将面团擀平，用模具压出形状，或直接切条 |
| 9 | 烘烤 | 烤箱预热170℃，放入饼干烘烤15-20分钟 |
| 10 | 冷却 | 取出后放置冷却架上，完全冷却后保存 |
三、小贴士
- 若喜欢更香浓的奶香味，可以适当增加牛奶用量。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 饼干冷却后会更酥脆，建议密封保存。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的牛奶饼干。无论是作为日常小吃还是节日礼物，都是不错的选择。尝试动手做一做吧！