【面包夹心蛋糕的做法】面包夹心蛋糕是一种结合了面包与蛋糕特点的甜点，外层松软有嚼劲，内里夹着香甜的奶油或果酱，口感丰富，适合早餐或下午茶。以下是制作面包夹心蛋糕的详细步骤和材料准备。
一、
制作面包夹心蛋糕需要准备基础的面包材料和夹心材料。首先将面团揉好并发酵，然后擀开成片，涂抹夹心料后卷起，再次发酵后烘烤。整个过程相对简单，但需要注意面团的发酵时间和温度，以及夹心的均匀涂抹。通过合理的操作，可以做出美味又好看的面包夹心蛋糕。
二、材料与做法表格
| 项目 | 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 面团部分 | 中筋面粉 | 300克 | 可根据实际情况调整 |
| 牛奶 | 150ml | 温牛奶有助于酵母激活 | |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和湿润度 | |
| 白砂糖 | 40克 | 可根据口味增减 | |
| 盐 | 3克 | 提升风味 | |
| 酵母 | 5克 | 使用干酵母 | |
| 黄油（室温软化） | 30克 | 增加面包的柔软度 | |
| 夹心部分 | 淡奶油 | 200ml | 可用鲜奶油代替 |
| 糖粉 | 30克 | 调味用 | |
| 香草精 | 1小勺 | 可选 | |
| 果酱（如草莓/蓝莓） | 适量 | 根据个人喜好选择 | |
| 工具 | 擀面杖 | 1个 | 用于擀开面团 |
| 烤盘 | 1个 | 铺烘焙纸 | |
| 刷子 | 1个 | 用于刷蛋液 |
三、制作步骤
1. 准备面团：将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母混合，加入面粉揉成光滑面团，再加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。
2. 第一次发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大，大约需1小时。
3. 排气与分割：发酵好的面团排气后，分成若干个小剂子，擀成圆形薄片。
4. 涂抹夹心：在面片上均匀涂抹淡奶油和糖粉混合物，再铺上一层果酱。
5. 卷起与二次发酵：将面片从一端卷起，封口朝下，放入烤盘中进行二次发酵约30分钟。
6. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤约20-25分钟，表面呈金黄色即可出炉。
7. 冷却与享用：稍微冷却后切片，即可食用。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的面包夹心蛋糕，既健康又富有创意，非常适合家庭制作。