【面包机揉面做超软面包的做法】想要在家轻松做出外酥内软、香气扑鼻的面包？其实只要一台面包机，就能省去手工揉面的麻烦。下面是一份简单实用的“面包机揉面做超软面包”的做法总结，适合新手和忙碌的上班族。
一、
使用面包机揉面制作超软面包，不仅省时省力，还能保证面团均匀发酵，提升面包口感。整个过程主要包括材料准备、面团揉制、发酵、整形和烘烤几个步骤。关键在于控制好水温、发酵时间和烤箱温度，确保面包柔软细腻、富有弹性。
以下是具体的操作流程和注意事项，帮助你一次成功做出美味面包。
二、表格展示
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1. 材料准备 | 高筋面粉500g、酵母6g、糖40g、盐8g、牛奶250ml、鸡蛋1个、黄油30g | 牛奶可替换为温水，但牛奶能增加风味；黄油建议用无盐黄油 |
| 2. 面包机设置 | 将所有材料按顺序放入面包机（先放液体，再放干料），选择“和面”功能，时间约10-15分钟 | 不同品牌面包机功能不同，需根据说明书调整 |
| 3. 第一次发酵 | 发酵完成后取出面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） | 温度保持在28℃左右最佳，避免冷风直吹 |
| 4. 整形 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子，滚圆后静置10分钟 | 静置有助于面团更易整形 |
| 5. 第二次发酵 | 将面团放入模具中，再次发酵至1.5倍大（约30-40分钟） | 可在烤箱中放一碗热水营造湿度 |
| 6. 烘烤 | 烤箱预热170℃，放入面包烤20-25分钟，表面金黄即可 | 根据自家烤箱性能调整时间，避免烤焦 |
三、小贴士
- 面包机揉面后，面团会比较湿软，不要担心，这是正常现象。
- 如果没有面包机，也可以用手揉面，但需要耐心和技巧。
- 超软面包的关键在于充分发酵和适当的水分比例。
- 面包出炉后，可在表面刷一层融化的黄油，增加香味和光泽。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出松软香甜的面包了。尝试一下吧，让家人也感受到你的烘焙手艺！