【牡蛎煎蛋的做法】牡蛎煎蛋是一道简单又美味的家常菜，结合了鲜嫩的牡蛎和香滑的鸡蛋，口感丰富，营养也十分均衡。这道菜适合早餐或快速晚餐，制作过程也不复杂，非常适合家庭操作。
一、
牡蛎煎蛋的主要食材是新鲜牡蛎和鸡蛋，辅以葱花、盐、胡椒粉等调味料。制作时先将牡蛎洗净，与打散的鸡蛋混合，再加入适量调料搅拌均匀。最后在锅中加热油，倒入混合好的蛋液，用小火慢慢煎至两面金黄即可。整个过程大约需要10分钟，步骤清晰，容易掌握。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将新鲜牡蛎清洗干净，去除杂质，沥干水分 | 牡蛎（约200克） |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀 | 鸡蛋（2-3个） |
| 3 | 将清洗好的牡蛎加入蛋液中，轻轻拌匀 | 盐、白胡椒粉（适量） |
| 4 | 热锅加油，待油热后倒入混合好的蛋液 | 葱花（可选）、食用油 |
| 5 | 用中小火慢慢煎制，待一面凝固后翻面继续煎至金黄 | - |
| 6 | 出锅前撒上少许葱花增香，装盘即可食用 | - |
三、小贴士
- 牡蛎要选用新鲜的，口感更佳。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在蛋液中加入少量水或牛奶。
- 煎制时火候不宜过大，以免蛋液变老。
- 可根据个人口味添加其他配料，如胡萝卜丝、青豆等。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的牡蛎煎蛋，既保留了食材的原味，又提升了整体的口感层次。